bread&deco

またまた山食

前回うまくいったので、材料や発酵温度をそのままにもう一回作ってみました。

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当たり前っちゃあ当たり前なのだが、発酵は時間通りにあがり、出来も前回と同じように。
食パンは、出来不出来が激しかったのだけれど、しばらくこれでいけそうです。
もっとググンど上にのびて欲しいところではあるが…
成形時ゆるく巻き過ぎて、大きい気泡が残ってしまったので次回は巻き加減気をつけよう。

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by ajisai-antique | 2009-04-21 22:52 | パン